자료유형  

단행본

ISBN  

9788993508048 03590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

594.5099-6

청구기호  

594.5099 W824hKㄱ

서명/저자  

내가 요리에 처음 눈뜬 순간 : 세기의 셰프에게 듣는 요리 입문기 / 킴벌리 위더스푼 ; 피터 미한 [공]편집 ; 김은조 번역

원서명  

[원표제]How I learned to cook : culinary educations from the world's greatest chefs

발행사항  

서울 : 클라이닉스, 2009

형태사항  

349 p. ; 21 cm

주기사항  

부록: 레스토랑 찾아보기

기타저자  

Witherspoon, Kimberly

기타저자  

Meehan, Peter , 1977-

기타저자  

김은주

기타저자  

위더스푼, 킴벌리

기타저자  

미한, 피터

가격  

\13,000

Control Number  

hycl:100163

책소개  

세계적으로 알려져 있는 세기의 셰프들이 요리에 처음 입문하게 된 계기, 깨달음을 얻었던 순간에 대해 쓴 책. 처음으로 요리에 영감을 받았던 이야기, 철없던 시절에 만든 것부터 미각에 눈을 뜨게 된 기억까지, 전설적인 주방에서 보낸 엄격했던 견습 생활부터 발상히 잘못된 실험으로 야기된 코믹한 재앙까지, 프로들의 이야기들을 모두 총망라하였다.

이러한 거장들의 자취를 살펴 보는 간접 경험을 통해 요리를 지망하는 프로들, 또는 가정의 아마추어들에게 자신의 요리에 대한 정열을 재발견하는 계기가 될 수 있을 것이다.