자료유형  

단행본

ISBN  

9791186389058 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

594.5545-6

청구기호  

594.5545 ㅈ273과Kㅈ

서명/저자  

Jam : 홈메이드 저장 레시피 / 다바타 에이코 지음 ; 조경자 옮김

원서명  

[판권기표제] 잼, 술, 티, 시럽, 콩포트 등 건강한 자연을 즐기는 홈메이드 저장 레시피

원서명  

[기타표제]잼, 술, 티, 시럽, 콩포트 등 건강한 자연을 즐기는

원서명  

[원표제]果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート : 保存とフレッシュ120のレシピ

발행사항  

서울 : 나는북, 2016

형태사항  

215 p. : 삽화 ; 20 cm

주기사항  

"Jam syrup compete drink tea marmalade" -- 겉표지

주기사항  

색인: p. 212-215

키워드  

저장음식 저장레시피 잼

기타저자  

田端永子

기타저자  

조경자

기타저자  

다바타 에이코

기타저자  

Tabata, Eiko

기타저자  

전단영자

기타서명  

잼, 술, 티, 시럽, 콩포트 등 건강한 자연을 즐기는 잼

기타서명  

Kajitsu to herb no osake to syrup jam to ocha to compote

가격  

\12,800

Control Number  

hycl:103059

책소개  

『잼(Jam): 홈메이드 저장 레시피』에는 신선한 제철 과일로 만든 119가지의 저장 레시피를 담은 책이다. 과일을 그대로 응축한 진한 맛을 즐길 수 있도록 했다. 뿐만 아니라 저장 식품에 대한 이해를 쉽게 할 수 있도록 [Basic guide] 페이지를 따로 앞부분에 소개하고 있다. 잼, 술, 티, 콩포트, 시럽 등을 만들 때 사용하는 설탕의 효능을 비롯해 제철 과일과 허브로 만든 다양한 저장 레시피에 대한 효능까지, [Basic guide]에 자세하게 담았다.