자료유형  

단행본

ISBN  

9788970655871 13980

KDC  

981.32802-6

청구기호  

981.32802 ㄱ248ㅇ

서명/저자  

오사카에 디저트 먹으러 갑니다 : 세계 3대 요리학교 출신, 두 빵순이가 꼽은 오사카 디저트 맛집 / 강수진 ; 황지선 [공]지음

발행사항  

서울 : 홍익, 2017

형태사항  

311 p. : 천연색삽화 ; 21 cm

주기사항  

"오사카, 가장 맛있는 디저트 맛집 30곳" -- 겉표지

키워드  

디저트 맛집 식도락 오사카

기타저자  

강수진

기타저자  

황지선

가격  

\15,800

Control Number  

hycl:108678

책소개  

세계 3대 명문 요리학교인 오사카 츠지전문학교를 졸업하고 현지 생활을 오래 한 저자들이 직접 발로 뛰고 음미하고 먹어치운 생생한 체험을 바탕으로 오사카의 숨은 ‘고품격 맛집’만을 소개한다. 산미가 느껴지면서 씹으면 씹을수록 깊은 맛이 나는 <파리앗슈>의 바게트, 폭포수처럼 커피액이 분출하는 <케 몬테베로>의 초코 케이크와 질감 농후한 커피 커스터드 크림에 바삭하게 잘 구워진 파이 반죽의 하모니까지 식욕에 불을 지르는 맛과 이야기가 가득하다.



현지 미슐랭 레스토랑, 전통 있는 화과자 가게에서 일하며 저자들이 생활인으로서 들여다본 일본 생활의 속살 또한 만날 수 있다. 편의점과 백화점 식품 문화, 과자 총선거 이야기, 알바 라이프와 간사이 디저트계의 아이돌 ‘세이치로 니시조노’와의 인터뷰, 신세카이 뒷골목 83세 할아버지의 샌드위치집 방문기 등이 담겼다.