자료유형  

단행본

ISBN  

9791187265269 13590

KDC  

594.71-6

청구기호  

594.71 ㄹ838ㅍ

서명/저자  

Patessiers mastercrass : 소형 케이크 & 초콜릿 봉봉 / 대표저자 류인철 외 지음

원서명  

[판권기표제] Petit four & chocolate bonbon

원서명  

[대등표제]파티쉐를 위한 마스타 클래스 : Petit four & chocolate bonbon

발행사항  

고양 : 린, 2017

형태사항  

189 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

키워드  

베이커리 소형케이크 초콜릿

기타저자  

류인철

가격  

\20,000

Control Number  

hycl:109721

책소개  

미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이 『소형 케이크 & 초콜리 봉봉(PETIT FOUR&CHOCOLATE BONBON)』. 망고, 레몬, 산딸기, 바나나, 아몬드, 커피 등의 재료로 다양한 색감을 나타내어 더욱 앙증맞은 Petit Four(소형 케이크)를 소개하고 있다. 또한 달콤하면서도 쌉싸름한 초콜릿을 고급스러우면서도 독창성 있게 표현한 Chocolate Bonbon(초콜릿 봉봉)이 독자의 침샘을 자극할 것이다.