자료유형  

단행본

ISBN  

9788952790835 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - fre

KDC  

594.5-6

청구기호  

594.5 S595ℓKㅈ

서명/저자  

라뒤레 티타임 / 마리 시몽 [외]지음 ; 정혜승 옮김

원서명  

[표제관련정보] 라뒤레의 요리 레시피와 차 이야기

원서명  

[원표제]Laduree tea time

발행사항  

서울 : 시공사, 2018

형태사항  

307 p. : 천연색삽화 ; 17×16 cm

총서명  

라뒤레 레시피북

주기사항  

색인: p. 306

키워드  

라뒤레 레시피

기타저자  

Simon, Marie

기타저자  

Morel, Marie Pierre

기타저자  

Ageoreges, Christele

기타저자  

Duff, Helene Le

기타저자  

정혜승

기타저자  

시몽, 마리

기타저자  

모렐, 피에르

기타저자  

아조르주, 크리스텔

기타저자  

뒤프, 엘렌 르

가격  

\40,000

Control Number  

hycl:113144

책소개  

150년 전통을 자랑하는 파리 최고의 파티스리이자 살롱 드 떼
‘라뒤레 LADUREE’가 선보이는 차 이야기와
차와 어울리는 최상의 요리 레시피

1862년 처음 문을 연, 파리에서 가장 오래된 파티스리 ‘라뒤레 LADUREE. 150년을 이어온 세계적인 제과 명가이자 세계 최초로 페이스트리 숍과 찻집을 하나로 합친 ’살롱 드 떼 Salon de th?‘를 선보인 라뒤레의 자부심은 대단하다. 최고의 파티셰와 셰프들이 모여 만드는 라뒤레만의 독창적인 레시피를 선보이는 동시에 그와의 최상의 마리아주를 위한 라뒤레만의 티 셀렉션을 만들어내고, 럭셔리하면서 예술적인 티 살롱의 공간을 제공하여 라뒤레에서라면 누구나 최고의 티타임을 경험할 수 있다. 이러한 라뒤레만의 독창적인 레시피와 티타임 노하우을 고스란히 담아낸 《라뒤레 티타임》은 차에 대한 깊이 있는 정보와 함께 그와 어울리는 60여 가지 디저트와 요리 레시피를 제공한다.

라뒤레를 상징하는 파스텔 컬러의 상자를 열면 라뒤레의 비법 레시피와 차 이야기, 아름다운 플레이팅과 티타임 사진들이 담긴 고급스러운 양장의 책을 만날 수 있다. 라뒤레를 대표하는 마카롱을 비롯하여 케이크, 타르트, 비스킷 등의 페이스트리부터 카르파치오, 오믈렛, 랍스터 롤, 버거 같은 짭짤한 음식에 이르기까지 전 세계 미식가들의 눈과 입을 사로잡은 라뒤레의 정통 레시피는 베이킹과 요리를 좋아하는 사람이라면 누구나 소장하고 싶은 최고의 선물이다. 또한 각 레시피마다 최고의 궁합을 자랑하는 차의 종류와 차를 제대로 알고 즐기는 방법을 소개하여 차를 마시기 시작한 사람들은 물론이고 차와 음식의 마리아주를 고민하는 이들에게 훌륭한 교과서가 될 것이다. 파리 최고 푸드 스타일리스트의 감각으로 탄생한 차와 요리의 아름다운 사진들은 라뒤레에서의 티타임을 고스란히 책 속에 옮겨온 듯하다.