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한식조리 : 전·적·튀김
![한식조리 : 전·적·튀김 / 지은이: 한혜영 [외]](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249191/32491910353.20240527071154.jpg)
한식조리 : 전·적·튀김
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9791157631759 93590
- KDC
- 594.51077-6
- 기타분류
- 590.7741-한양여대 전개표
- 청구기호
- 590.7741 ㅎ393ㅎ 2016-4
- 서명/저자
- 한식조리 : 전·적·튀김 / 지은이: 한혜영 [외]
- 원서명
- [표제관련정보] NCS 자격검정을 위한
- 원서명
- [대등표제]Korean cooking
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2016
- 형태사항
- 163 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- 주기사항
- NCS는 ＂National Competency Standards＂의 약어임
- 서지주기
- 참고문헌(p. 24) 수록
- 기타저자
- 한혜영
- 기타저자
- 김경은
- 기타저자
- 김옥란
- 기타저자
- 박영미
- 기타저자
- 송경숙
- 기타저자
- 신은채
- 기타저자
- 양동휘
- 기타저자
- 이보순
- 기타저자
- 정외숙
- 기타저자
- 정주희
- 기타서명
- 엔씨에스 자격검정을 위한 한식조리
- 가격
- \11,000
- Control Number
- hycl:115784
- 책소개
-
NCS 교육과정을 기반으로 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 총 14권에 담고 있어 산업현자에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서이다.
MARC
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