자료유형  

단행본

ISBN  

9791157630967 93590

KDC  

594.51-6

청구기호  

594.51 ㄱ699하

서명/저자  

한식 디저트 : 아름다운 떡·한과·음청류 / 김덕희 [외]공저

원서명  

[대등표제]Korean food dessert

발행사항  

파주 : 백산, 2015 ((2018 2쇄))

형태사항  

306 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

키워드  

떡 한과 음청류 한식 후식

기타저자  

김덕희

기타저자  

강시화

기타저자  

이여진

기타저자  

이인영

가격  

\27,000

Control Number  

hycl:116349

책소개  

[한식디저트]는 한식 디저트 종류를 배울 수 있는 교재이다. 크게 이론과 실기로 나눠져 있는데, 디저트 종류로는 떡과 한과 그리고 음청류로 구성되어 있다. 더불어 상차림에 대한 정보도 함께 익히도록 안내한다. 관련 학과의 대학교재로 사용하기 적합하다.