자료유형  

단행본

ISBN  

9791156924296 93590

KDC  

517.5023-6

청구기호  

517.5023 ㅎ252ㅅ24

서명/저자  

(최신) 식품위생관계법규 / 한국식품영양학회 [편저]

원서명  

[표제관련정보] 영양사·위생사 등의 국가시험 대비

판사항  

제24판

발행사항  

서울 : 문운당, 2019

형태사항  

597 p. ; 26 cm

주기사항  

권말부록: 식품위생관계법규 문제집

키워드  

식품위생법 영양사 위생사

기타저자  

한국식품영양학회

가격  

\29,000

Control Number  

hycl:118516

책소개  

이 책은 대학 또는 대학교에서 식품영양학, 식품조리학, 식품공학을 전공하는 학생들이 교재로 사용하기에 적합하도록 많은 교수들이 다년간의 강의 경험을 토대로 하여 꼭 필요한 내용만 엄선하여 공부하기 쉽게 편찬하였다.
책의 내용은 제1편은 식품위생법과 그 하부법령들이고, 제2편은 식품 등의 기준 및 규격, 즉 식품공」전을 발췌한 것이며, 제3편은 영양사 및 위생사 시험에 필요한 기타의 법령들이다. 따라서 조리사, 조리산업기사, 식품산업기사, 식품기사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편 및 제2편을 공부하면 되고, 영양사, 위생사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편, 제2편 및 제3편을 모두 공부해야 한다. 다만, 한학기 강의에 분량에 맞추다보니 지역보건법, 폐기물관리법 및 하수도법은 수록하지 못하였다.