자료유형  

단행본

ISBN  

9788998690311 03900

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

381.75-6

청구기호  

381.75 P945fKㅇ

서명/저자  

푸드 오디세이 / 빌 프라이스 지음 ; 이재황 옮김

원서명  

[표제관련정보] 음식은 어떻게 인류 역사를 바꾸었나

원서명  

[원표제]Fifty foods that changed the course of history

발행사항  

고양 : 페이퍼스토리, 2017

형태사항  

352 p. : 천연색삽화, 초상화 ; 23 cm

서지주기  

참고문헌(p. 350-351) 수록

키워드  

음식문화 인류사

기타저자  

Price, Bill

기타저자  

이재황

기타저자  

프라이스, 빌

가격  

\23,000

Control Number  

hycl:123895

책소개  

요즘 텔레비전 채널을 돌리다 보면 여기저기 음식과 요리를 주제로 다루고 있는 ‘먹방’, ‘쿡방’이 인기다. 그렇다면 인간은 언제부터, 무엇을 먹어왔으며 또 어떻게 먹어왔을까? 『푸드 오디세이:음식은 어떻게 인루 역사를 바꾸었나』는 인류가 오랫동안 먹어온 음식물과 역사 사이에는 어떤 연결고리가 존재하는가에 대한 답을 흥미로운 역사 이야기로 풀어나간다. 특정 음식과 특정 역사적 사건의 연관 관계를 통해, 우리가 매일 먹는 양식이자 신성한 음식인 빵, 인간의 욕망을 보여주는 고기, 세계 지도를 바꾼 향신료에 이르기까지, 인류 역사의 흐름을 바꾼 음식물에 대해 집중 탐구한 음식 문화사이다. ‘역사’와 ‘음식’이 병렬 키워드로 들어가 있는 이 책은 맛있는 음식 책이자 흥미진진한 역사 책이다. 선사시대부터 현대사회에 이르기까지 우리가 매일 즐겨 먹었고 마셨던 음식물에 대한 이색 탐구서이다.