자료유형  

단행본

ISBN  

9791190920001 13590

KDC  

594.5543-6

청구기호  

594.5543 ㅇ761ㄴ

서명/저자  

나의 프랑스식 샐러드 / 이선혜 지음

원서명  

[표제관련정보] 채소가 맛있어지는 썰기, 굽기, 데치기

발행사항  

서울 : b.read(브.레드), 2020 ((2021 6쇄))

형태사항  

219 p. : 천연색삽화 ; 24 cm

총서명  

자유부엌 ; 02

주기사항  

색인(p. 218-219) 수록

키워드  

샐러드 채소요리 프랑스식샐러드 레시피

기타저자  

이선혜

가격  

\18,000

Control Number  

hycl:130054

책소개  

채소가 맛있어지는 샐러드의 비밀
썰고, 굽고, 데치는 방법에 따라 채소 맛이 달라진다

채소는 굽는 온도, 뒤집는 시점, 소금을 뿌리는 타이밍에 따라 식감과 맛이 달라지는데, 그녀의 샐러드 레시피에는 이런 노하우가 담겨 있다.
어느 날 음식을 맛보고 반해, 와인 마시던 미식가 친구들과 단골로 삼았다. 이선혜 대표의 음식은 편하고 수수하고 맛있다.
-추천의 글 중에서