자료유형  

단행본

ISBN  

9788961570398 03300

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

372.44-6

청구기호  

372.44 M848sKㅇ

서명/저자  

학교 급식 혁명 / 케빈 모건 ; 로베르타 소니노 [공]지음 ; 엄은희 ; 추선영 ; 허남혁 [공]옮김

원서명  

[원표제]School food revolution : public food and the challenge of sustainable development

발행사항  

서울 : 이후, 2010

형태사항  

363 p. : 삽화, 도표 ; 23 cm

주기사항  

부록: 한국의 학교 급식 운동: 현황과 과제

서지주기  

참고문헌(p. 318-332) 및 색인(p. 358-363) 수록

키워드  

급식 학교 학교급식 단체급식

기타저자  

Morgan, Kevin

기타저자  

Sonnino, Roberta

기타저자  

엄은희

기타저자  

추선영

기타저자  

허남혁

기타저자  

모건, 케빈

기타저자  

소니노, 로베르타

가격  

\18,000

Control Number  

hycl:135562

책소개  

영국 카디프 대학의 거버넌스 학부 교수와 전임강사 두 명이 학교 급식의 어제와 오늘, 그리고 내일을 담았다. 지속 가능한 내일을 준비하는 데 학교 급식이 어떤 의미를 지니고 있는지, 우리 아이들에게 어떤 먹거리를 제공할 것인지를 고민하는 이들의 목소리를 담은 책으로 먹거리 체계를 바꾸는 데 학교 급식이 얼마나 중요한지 확인할 수 있다.



저자들은 로컬 푸드를 학교 급식에 이용하는 과정에서, 그리고 공공 급식과 녹색 국가를 지향하는 과정에서 빚어지는 정책상의 문제들을 점검하는 데서 시작해 급식 재정을 확보할 수 있는 구체적인 방안까지 연구를 진행시켰다.



책에는 전 세계 학교 급식 현황을 보여 주는 다양한 통계 자료와 표들을 담았다. 실제로 학교에서 참고하기에 적절한 자료들이다. 부록에는 의 김선희 사무처장이 쓴 「한국의 학교 급식 운동: 현황과 과제」를 실어 다른 나라의 학교 급식 현황과 우리나라를 비교할 수 있게 했다. 학교 급식에 관심 있는 누구라도 즐겁게 읽을 수 있다.