자료유형  

단행본

ISBN  

9788966768127 13590

KDC  

594.5076-6

기타분류  

590.7741-한양여대 전개표

청구기호  

590.7741 ㄱ496ㅈ 2023-필

서명/저자  

(2023) 조리기능사 필기 / 국가자격시험연구회 저

원서명  

[표제관련정보] 한식·양식·중식·일식·복어조리 통합

원서명  

[대등표제]Craftsman cook

판사항  

개정판

발행사항  

고양 : 책과상상, 2023

형태사항  

500 p. ; 26 cm

주기사항  

주관 및 시행: 한국산업인력공단

키워드  

수험서 조리기능사

기타저자  

국가자격시험연구회

가격  

\18,000

Control Number  

hycl:138062

책소개  

국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다.

1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다.
2. 총 5장으로 구성된 제1부는 조리기능사 필기시험의 공통이론을 풍부한 출제예상문제와 함께 정리하였습니다.
3. 제2부는 조리기능사 각 종목별 조리실무로 구성되어 있으며, 응시하는 종목에 해당하는 부분만을 학습할 수 있도록 구분하였습니다.
4. 제3부는 종목별 평가로 구분되기 이전 한국산업인력공단이 주관하여 시행한 총 5회분의 조리기능사 기출문제를 수록함으로써 시험의 난이도와 유형 등을 점검하고 확인할 수 있도록 하였습니다.