자료유형  

단행본

ISBN  

9791197932199 03590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

573.2-6

청구기호  

573.2 P946bKㅇ

서명/저자  

빅맥 & 버건디 / [공]지은이: 바네사 프라이스 ; 아담 라우쿠프 ; 옮긴이: 이유림

원서명  

[표제관련정보] 지극히 현실적인 와인 페어링

원서명  

[원표제]Big Macs & burgundy : wine pairings for the real world

발행사항  

서울 : 청담숲, 2023

형태사항  

247 p. : 천연색삽화 ; 23 cm

주기사항  

색인(p. 241-245) 수록

키워드  

와인 페어링 술

기타저자  

Price, Vanessa

기타저자  

Laukhuf, Adam

기타저자  

이유림

기타저자  

프라이스, 바네사

기타저자  

라우쿠프, 아담

기타서명  

빅맥 앤 버건디

가격  

\25,000

Control Number  

hycl:138270

책소개  

뉴욕에서 가장 핫한 와인 전문가, 바네사 프라이스
와인과 페어링에 관한 모든 것을 한 권으로 정리하다!
나만의 페어링을 찾는 지극히 현실적인 방법들

최근 몇 년 사이 와인의 인기는 점점 높아지고 있다. 개성을 살린 와인 바가 곳곳에 문을 열더니 어느 레스토랑을 가도 페어링하기 좋은 와인을 준비해두기 시작했다. 심지어 고기 집에서도 와인을 파는가 하면 한식을 베이스로 한 와인 레스토랑도 쉽게 찾아볼 수 있다. 그러다 보니 ‘나도 한 번 와인을 즐겨볼까?’하고 근처 와인 숍을 갔다가는 방대한 양과 어려운 이름에 뒤돌아 나오는 경험을 하기도 한다. 레스토랑에서 길고 긴 와인 리스트를 보다가 그냥 추천해주는 와인을 마시는 경우도 비일비재하다. 와인은 무언가 공부해야만 할 것 같고, 어려워보이기만 한다. 그런 사람들에게 이 책을 읽어보길 권한다.

와인 애호가들 사이에서 공식처럼 여겨지는 확실한 페어링들이 몇 개 있다. 스테이크와 풍부한 나파 밸리 까베르네 소비뇽, 굴과 샤블리, 기름진 푸아그라와 프랑스 소테른의 달콤한 와인 등. 그냥 기억해도 좋지만, 이들이 왜 잘 어울리는지 그 이유를 안다면 다른 와인들에도 어렵지 않게 음식을 매치할 수 있다. 와인의 특징을 이해하면 처음 만나는 와인도 친근하게 느껴지지 않을까? 저렴한 와인부터 최고급 와인까지, 길거리 음식부터 파인 다이닝의 디너까지. 와인과 푸드에 있어서 다양한 경험의 스펙트럼을 가진 저자 바네사가 쉽게 와인을 즐기는, 지극히 현실적인 페어링을 소개한다!