자료유형  

단행본

ISBN  

9791164845477 03320

KDC  

594.82-6

청구기호  

594.82 ㅁ987ㅋ

서명/저자  

카페 창업은 처음이라 / 민준기 지음

원서명  

[표제관련정보] 대박 카페는 창업을 시작한 순간부터 결정된다!

발행사항  

서울 : 매일경제신문사, 2023

형태사항  

245 p. ; 23 cm

키워드  

커피 음식점 창업 경영

기타저자  

민준기

가격  

\18,000

Control Number  

hycl:138914

책소개  

카페로 경제적 자유를 얻는 비법
단골이 넘치는 카페들의 비밀을 밝힌다

코로나를 거치며 큰 타격을 입거나 폐업한 자영업자들이 많다. 이 책은 오래된 아파트 상가의 6평 남짓한 공간에서 열악한 조건으로 카페를 시작해 10년 동안 꾸준히 성장시키고, 이제는 어엿한 로스터리 카페로 자리 잡은 지은이의 창업 경험을 담은 책이다. 절대 실패하지 않기 위해 카페 창업을 준비하는 이들이 갖춰야 할 창업 마인드와 실질적인 카페 운영 노하우를 담았다. 카페 매출을 높이기 위한 구체적인 방안은 물론, 단골손님 확보를 위한 비법, 카페에 마케팅과 비즈니스 마인드를 도입해야 하는 이유, 상권 분석하는 방법 등을 다뤘다. 자칫 카페 창업자들이 내부 인테리어나 커피 이론과 기술에만 집중되어 놓칠 수 있는 중요한 지점을 짚어주는 것이 이 책의 장점이다. 또한 다른 책에서는 찾아보기 힘든, 절대 카페를 창업하면 안 되는 사람은 어떤 사람인지도 살펴봄으로써 예비 창업자들의 마음 준비에도 실질적인 도움을 줄 수 있을 것이다. 카페를 운영하고 있는 이들은 물론, 창업을 준비하는 이들에게도 적절한 책이다.