자료유형  

단행본

ISBN  

9788984894983 93570

KDC  

517.5-6

청구기호  

517.5 ㄱ576ㅅ2

서명/저자  

(이해하기 쉬운) 식품위생학 / 금종화 [외]공저

원서명  

[대등표제]Food hygiene

판사항  

제2판, 2개정판

발행사항  

서울 : 효일, 2022

형태사항  

429 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

부록: 연습문제 해답 등

주기사항  

공지은이: 손규목, 김성영, 권영안, 김정목, 김종경, 김창렬, 박상곤, 송승열, 송호수, 오승희, 유경혜, 이경임, 이효순, 조석금

서지주기  

참고문헌(p. 418-420)과 색인(p. 421-429) 수록

키워드  

식품위생 식품영양

기타저자  

금종화

기타저자  

손규목

기타저자  

김성영

기타저자  

권영안

기타저자  

김정목

기타저자  

김종경

기타저자  

김창렬

기타저자  

박상곤

기타저자  

송승열

기타저자  

송호수

기타저자  

오승희

기타저자  

유경혜

기타저자  

이경임

기타저자  

이상일

기타저자  

이효순

기타저자  

조석금

가격  

\29,000

Control Number  

hycl:142505

책소개  

『식품위생학』은 식품위생학에 대해 다룬 도서이며 〈식품위생의 개념〉, 〈식품과 미생물〉, 〈세균 및 바이러스성 식중독〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있다.