자료유형  

단행본

ISBN  

9791193238516 03810

KDC  

573.2-6

청구기호  

573.2 ㅇ978ㅇ

서명/저자  

와인과 페어링 / 임승수 지음

원서명  

[대등표제]Wine and food pairing

발행사항  

파주 : 수오서재, 2024

형태사항  

260 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm

총서명  

슬기로운 방구석 와인 생활 ; 2

키워드  

포도주 와인 페어링 한국에세이

기타저자  

임승수

가격  

\16,700

Control Number  

hycl:146783

책소개  

와인은 음식과의 만남을 통해 비로소 완전체가 된다. 《와인에 몹시 진심입니다만,》으로 와인 초심자에서 애호가까지 모두의 마음을 설레게 했던 임승수 작가가 이번에는 완벽한 페어링을 향한 진심과 욕망을 담은 좌충우돌 분투기 《와인과 페어링》으로 돌아왔다. 배달의 민족인 한국 사람들이 클릭 한 번으로 손쉽게 먹을 수 있는 배달 음식들, 우리 식생활 가장 가까이에 있는 음식들과 ‘물 건너온’ 와인의 페어링을 신나게 시도한다. 책에 담긴 페어링들은 ‘레드에는 고기, 화이트에는 회’라는 낡은 조합을 와장창 깨뜨린다. 애호박전, 낙지볶음, 삼겹살, 소곱창, 차례 음식 등, 가장 한국다운 음식을 다양한 가격대의 와인과 조합한다. “새로운 음식과 와인의 궁합을 시도할 생각에” 매번 설레고만 마는 작가가 써 내려간 《와인과 페어링》, 넘치는 읽는 맛과 출렁이는 와인 맛으로 당신의 침샘을 자극하는 페어링 에세이의 탄생이다.