자료유형  

단행본

ISBN  

9791193378601 43380

KDC  

594.504-6

청구기호  

594.504 ㅂ526ㄱ

서명/저자  

(맛에 진심이라면,) 교양 한 그릇 / 박찬일 지음

발행사항  

서울 : 북트리거, 2025

형태사항  

231 p. : 천연색삽화 ; 21 cm

주기사항  

부록: 박찬일의 조금 특별한 레시피

키워드  

음식이야기 레시피

기타저자  

박찬일

가격  

\16,800

Control Number  

hycl:150105

책소개  

‘글 쓰는 셰프’ 박찬일이 차린,
맛있는 음식들의 더 맛있는 사연

치킨 한 조각, 초콜릿 한 상자에도 숨은 사연이 있다
영혼까지 배부른, ‘한국인의 소울 푸드’ 이야기

2024년, 넷플릭스 예능 프로그램 〈흑백요리사〉 열풍이 불었다. 신진 스타 셰프들이 탄생했고, 지상파와 인터넷 방송을 막론하고 ‘쿡방’과 ‘먹방’이 탄력을 받았다.
음식이 하나의 어엿한 문화이자 삶을 풍요롭게 가꾸어 나가는 생활의 기술이 된 지금, 우리는 날마다 먹는 음식들을 과연 얼마나 잘 알고 있을까? 잡채에는 원래 ‘이것’이 없었다는 사실을, 짜장면과 치킨 같은 외래 음식이 문화 접변을 거쳐 어엿한 ‘한국 음식’으로 자리 잡게 된 과정을, 파스타와 스파게티의 차이를 알게 된다면 식사가 한층 더 즐거워지지 않을까?
이 책은 ‘글 쓰는 셰프’ 박찬일이 정성껏 차린 18가지 음식의 사연을 담고 있다. 박찬일이 골라 담은 메뉴들은 하나같이 우리 입맛을 사로잡은, ‘한국인의 소울 푸드’들이다. 맛과 향이 진하게 배인 저자의 글은 음식을 단순한 영양 섭취 수단이 아닌, 전통과 유행을 가로지르는 맛깔나는 문화 이야기로 맛보게끔 한다.