자료유형  

단행본

ISBN  

9791197200250 03590

KDC  

574.71-6

청구기호  

574.71 ㄱ712ㅁ

서명/저자  

미학개론 / 김동규 지음

원서명  

[표제관련정보] 좋은 쌀, 좋은 밥, 좋은 삶 이야기

발행사항  

서울 : 경계, 2025

형태사항  

271 p. : 천연색삽화 ; 19 cm

서지주기  

참고문헌(p. 269-271) 수록

키워드  

음식문화 쌀 밥 정미미소

기타저자  

김동규

가격  

\17,000

Control Number  

hycl:150799

책소개  

한 그릇의 밥에서, 한 사람의 삶이 시작된다

『미학개론-좋은 쌀, 좋은 밥, 좋은 삶 이야기』는 대한민국 1호 쌀 큐레이터이자 〈동네정미소〉 대표 김동규가 전하는, 쌀과 밥, 그리고 우리 일상에 관한 따뜻한 기록이다. 저자는 한국과 일본, 타이완, 태국, 라오스, 네팔 등 아시아를 넘나들며 쌀과 밥맛의 세계를 직접 경험했다. 또한 농촌의 농부들, 밥집 장인들, 그리고 새로운 쌀 문화를 만들어 가는 사람들과 함께 ‘좋은 쌀이 좋은 밥을 만들고, 좋은 밥이 결국 우리의 삶을 바꾼다’라는 메시지를 전한다.
책은 크게 다섯 부분으로 나뉜다. 1부에서는 쌀의 이름과 품종, 밥맛을 가르는 비밀을 파헤치며, 2부에서는 술·떡·빵·국수로 확장된 쌀의 변신을 따라간다. 3부와 4부에서는 한국과 아시아 곳곳의 쌀 풍경과 식문화를 탐방하며, 5부에서는 쌀값 폭등, 기후 위기, 식량주권의 문제까지 아우르며 쌀의 미래를 이야기한다.
이 책은 단순히 한 알의 곡물을 넘어 쌀이라는 존재가 지닌 문화적, 역사적, 사회적 의미를 탐구한다. 그리고 우리가 매일 먹는 밥 한 그릇이야말로 좋은 삶을 가능케 하는 가장 근원적인 미학임을 새삼 일깨워 준다.