자료유형  

단행본

ISBN  

9791165679729 93590

KDC  

594.1-6

청구기호  

594.1 ㅇ642ㅅ

서명/저자  

(건강한 삶을 위한)식품과 영양 / 윤진아 [외] 공저

원서명  

[표제관련정보] 인간이 추구하는 건강한 삶을 위한 자료를 제공

원서명  

[대등표제]Food & Nutrition

발행사항  

파주 : 백산, 2025

형태사항  

300 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

공지은이: 신경옥, 유창희, 정미자, 정민유, 정유미, 황효정

주기사항  

부록: 한국인 영양소 섭취기준

주기사항  

2025년도 대한민국학술원 선정 교육부 우수학술도서

키워드  

건강 식품 영양 식품영양 조리 식품영양학

기타저자  

윤진아

기타저자  

신경옥

기타저자  

유창희

기타저자  

정미자

기타저자  

정민유

기타저자  

정유미

기타저자  

황효정

가격  

\28,000

Control Number  

hycl:151974

책소개  

인간의 건강 추구를 위한 섭식을 완성하기 위해서는 식품과 그 식품이 가지고 있는 영양소를 알아야 하며, 각종 영양소의 체내 기능과 생리활성 물질들에 대한 다양한 정보를 알아야 한다. 이에 이 책에서는 식품과 영양소, 질병과 관련된 영양소의 섭취 등에 대한 정보를 제공하여 인간이 추구하는 건강한 삶을 위한 기본 자료를 제공하고자 했다.
본 저자들은 이 책이 식품, 영양, 조리 등의 전공자들이나 교양으로 공부하는 사람들의 건강한 삶에 조금이나마 보탬이 되길 바란다.