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영양급식과 조리
영양급식과 조리
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■020 ▼a8971430737
■056 ▼a594.5▼24
■090 ▼a594.5▼bㅈ311ㅇ2
■1001 ▼a전은자▼e저
■24510▼a영양급식과 조리▼d전은자▼e서민자 공저
■250 ▼a개정증보판.
■260 ▼a서울▼b홍익재▼c1997
■300 ▼a682 p▼b삽도▼c26cm.
■50020▼k 식단교환표와 식단작성 다량조리 레시피 식품영양 분석표
■50000▼z부록: '한국 식품성분표' '한국 식품중 콜레스테롤 함량' 수록
■504 ▼a참고문헌: p.665-667
■504 ▼a색인: p.669-682
■950 ▼b\25,000
■990 ▼a신희승▼b신희승
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