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肉工學 : HACCP 표준값에 따른 肉 및 肉製品의 처리 및 제조공정
肉工學 : HACCP 표준값에 따른 肉 및 肉製品의 처리 및 제조공정 / 李成 著
肉工學 : HACCP 표준값에 따른 肉 및 肉製品의 처리 및 제조공정

상세정보

자료유형  
단행본단행본
ISBN  
8970882618
KDC  
574.9-4
청구기호  
574.9 ㅇ762ㅇ
저자명  
이성
서명/저자  
肉工學 : HACCP 표준값에 따른 肉 및 肉製品의 처리 및 제조공정 / 李成 著
발행사항  
서울 : 淸文閣, 2001(c1998)
형태사항  
334 p ; 26cm
서지주기  
참고문헌 및 색인: p.321-334
가격  
\13,000
Control Number  
hycl:45444

MARC

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