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식품과 조리과학
![식품과 조리과학 / Margaret McWilliams 저 ; 신말식...[등]역](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
식품과 조리과학
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 898931402X 93470
- 언어부호
- 본문언어 - kor , 원저작언어 - eng
- KDC
- 574-4
- 청구기호
- 574 M478fKㅅ
- 서명/저자
- 식품과 조리과학 / Margaret McWilliams 저 ; 신말식...[등]역
- 발행사항
- 서울 : 라이프사이언스, 2001
- 형태사항
- ii, 483 p : 삽도 ; 26cm
- 서지주기
- 각장에 참고문헌 수록.
- 서지주기
- 찾아보기: p.467-483
- 원저자/원서명
- Foods.
- 기타저자
- 이경애
- 기타저자
- 김완수
- 기타저자
- 신말식
- 기타저자
- 김성란
- 기타저자
- 윤혜현
- 기타저자
- 김미정
- 기타저자
- 맥윌리엄스, 마가렛
- 가격
- \20,000
- Control Number
- hycl:58843
MARC
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■50000▼z공역자사항 : 신말식, 김완수, 이경애, 김미정, 윤혜현, 김성란.
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■990 ▼a오두원
