서브메뉴
검색
조리과학 및 원리 = Cookery science & theory
![조리과학 및 원리 = Cookery science & theory / 김완수...[외저].](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
조리과학 및 원리 = Cookery science & theory
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 8989314321 93590
- KDC
- 594.5-4
- 청구기호
- 594.5 ㄱ848ㅈ
- 저자명
- 김완수
- 서명/저자
- 조리과학 및 원리 = Cookery science & theory / 김완수...[외저].
- 판사항
- 수정판
- 발행사항
- 서울 : 라이프사이언스, 2004.
- 형태사항
- vii, 267 p : 삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 색인수록
- 서지주기
- 참고문헌: p.[260]-262
- 서지주기
- 색인: p[263]-267.
- 기타저자
- 신말식
- 기타저자
- 이경애
- 기타저자
- 김미정
- 가격
- \15,000
- Control Number
- hycl:65306
MARC
008080825s2004 ulka b 001c kor■020 ▼a8989314321▼g93590
■035 ▼a(KERIS)BIB000009359500
■040 ▼a211063▼d211063
■056 ▼a594.5▼24
■090 ▼a594.5▼bㄱ848ㅈ
■1001 ▼a김완수
■24500▼a조리과학 및 원리 ▼xCookery science & theory▼d김완수...[외저].
■250 ▼a수정판
■260 ▼a서울▼b라이프사이언스▼c2004.
■300 ▼avii, 267 p▼b삽도▼c26 cm.
■50000▼a색인수록
■504 ▼a참고문헌: p.[260]-262
■504 ▼a색인: p[263]-267.
■7001 ▼a신말식
■7001 ▼a이경애
■7001 ▼a김미정
■950 ▼b\15,000
