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주방시설관리론
주방시설관리론 / 김업식 저
주방시설관리론

상세정보

자료유형  
단행본단행본
ISBN  
8984891266 93570 : \12000
KDC  
596.9-4
청구기호  
596.9 ㄱ824ㅈ
저자명  
김업식
서명/저자  
주방시설관리론 / 김업식 저
발행사항  
서울 : 효일, 2006
형태사항  
273p : 삽도 ; 26cm
주기사항  
권말부록으로 "현장 실습 평가서 양식 I, II" 등 수록
서지주기  
참고문헌: p.[271]-273
키워드  
주방시설 관리론
기타저자  
김업식
가격  
\12,000
Control Number  
hycl:65315

MARC

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