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(손맛으로 배우는)한국음식 : 조리사 시험문제 떡·한과 수록
(손맛으로 배우는)한국음식 : 조리사 시험문제 떡·한과 수록
Detailed Information
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788970934087 93590
- KDC
- 594.51-5
- 청구기호
- 594.51 ㅇ893하
- 저자명
- 이지호
- 서명/저자
- (손맛으로 배우는)한국음식 : 조리사 시험문제 떡·한과 수록 / 이지호 ; 이규봉 ; 강옥주 ; 정현숙 ; 유맹자 ; 이재우 ; 조경옥
- 발행사항
- 서울 : 光文閣, 2007
- 형태사항
- 267p. : 삽화 ; 26cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 초록: 우리의 음식은 고유의 독특한 맛과 고유한 조리법으로 지혜롭고 다양한 전래음식으로 발전되었다. 각 지역의 식품 재료는 자연과 생활의 조화를 꾀해 왔던 우리 조상들에 의해 그 지방의 풍미를 대표하는 독특한 음식으로 만들어지게 되었다.
- 기타저자
- 이규봉
- 기타저자
- 강옥주
- 기타저자
- 정현숙
- 기타저자
- 유맹자
- 기타저자
- 이재우
- 기타저자
- 조경옥
- 원문정보
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- 가격
- \25,000
- Control Number
- hycl:71175
MARC
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