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(생각이 필요한)식품재료학 = Food materials science
(생각이 필요한)식품재료학 = Food materials science
Detailed Information
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788971403686 93570
- KDC
- 574.01-5
- 청구기호
- 574.01 ㄴ675ㅅ
- 저자명
- 노봉수
- 서명/저자
- (생각이 필요한)식품재료학 = Food materials science / 지은이:노봉수 ; 이승주 ; 백형희 ; 윤현근 ; 이재환 ; 정승현 ; 이희섭
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2011.
- 형태사항
- 485 p : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm.
- 주기사항
- 부록주기: 권말부록: 데치기(blanching) 공정 등
- 서지주기
- 참고문헌 :p. 482-483
- 서지주기
- 색인수록 :p. 484-485
- 기타저자
- 이승주
- 기타저자
- 백형희
- 기타저자
- 윤현근
- 기타저자
- 이재환
- 기타저자
- 정승현
- 기타저자
- 이희섭
- 원문정보
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- 가격
- \25,000
- Control Number
- hycl:74744
MARC
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| M0152168 | 574.01 ㄴ675ㅅ | 자료열람실 | 대출가능 | My Folder 부재도서신고 | |
| M0152169 | 574.01 ㄴ675ㅅ c.2 | 자료열람실 | 대출가능 | My Folder 부재도서신고 |
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