자료유형  

단행본

ISBN  

9788937426919 03910

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - chi

KDC  

594.5204-5

청구기호  

594.5204 ㅇ489ㅈKㅈ

저자명  

왕인상

서명/저자  

중국 음식 문화사 / 왕런샹 지음 ; 주영하 옮김

발행사항  

서울 : 민음사, 2010

형태사항  

603 p. : 삽화 ; 24 cm

서지주기  

찾아보기: p.593-603

원저자/원서명  

王仁湘 /

원저자/원서명  

中國飮食文化

키워드  

중국음식문화사

기타저자  

주영하

원문정보  

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기타저자  

Wang, Renxiang

기타저자  

왕런샹

기타저자  

王仁湘

기타서명  

Zhongguo yin shi wen hua

가격  

\35,000

Control Number  

hycl:75177

책소개  

5000년 중국 음식의 역사를 한눈에 읽는다!

『중국음식문화사』는 선사 시대부터 춘추 전국 시대, 위진 남북조를 거쳐 명나라, 청나라까지 연대순으로, 시대에 따른 사회적, 역사적 배경과 관련하여 중국의 음식 문화가 어떻게 변해 왔는지 서술한 책이다. , , 등 수많은 문헌에 등장하는 음식 목록과 예법들을 소개하며, 각 시대에 등장하는 수많은 식품과 음식의 특성과 맛, 그리고 그 음식들에 얽힌 역사적인 사실과 일화들을 들려준다. 더불어 음식과 관련한 여러 시문들을 인용하고, 당대 풍속을 담은 그림들을 함께 보여주고 있다.