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중국의 음식문화
중국의 음식문화
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788976417213 94380
- ISBN
- 9788976413529(세트)
- KDC
- 381.75-5
- 청구기호
- 381.75 ㅇ946ㅈ
- 저자명
- 이해원
- 서명/저자
- 중국의 음식문화 / 이해원 지음.
- 발행사항
- 서울 : 고려대학교, 2010.
- 형태사항
- 309 p. ; 23 cm.
- 총서명
- 학술연구총서 ; 73.
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 304-309
- 원문정보
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- 가격
- \15,000
- Control Number
- hycl:75299
- 책소개
-
『중국의 음식 문화』는 중국 요리의 조리법, 요리의 발전 과정, 요리 기구 등 중국 각지의 요리와 습관까지 총망라하여 살펴본 책이다. 중국의 차와 술과 함께 중국 문화를 대표하며 일상생활과도 밀접한 관계가 있는 중국의 음식 문화를 통해 중국 전체의 문화를 이해하려는 시도이다.
MARC
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