자료유형  

단행본

ISBN  

9788901140742 03900

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

381.7509-5

청구기호  

381.7509 S785eKㅂ

저자명  

Standage, Tom

서명/저자  

식량의 세계사 : 수렵채집부터 GMO까지, 문명을 읽는 새로운 코드 / 톰 스탠디지 지음 ; 박중서 옮김

발행사항  

서울 : 웅진지식하우스, 2012

형태사항  

359 p. : 삽화 ; 23 cm

서지주기  

참고문헌(p. 340-350)과 색인수록

원저자/원서명  

Standage, Tom /

원저자/원서명  

(An) edible history of humanity

기타저자  

박중서

원문정보  

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기타저자  

스탠디지, 톰

가격  

\16,800

Control Number  

hycl:79638

책소개  

세계사의 국면을 ‘식량’이라는 새로운 코드로 읽어내다!

수렵채집부터 GMO까지, 문명을 읽는 새로운 코드『식량의 세계사』. 인간이 옥수수, 쌀, 밀을 길들인 것일까, 식량이 인간을 길들인 것일까? GMO는 인류의 축복인가, 재앙인가? 뉴욕타임스 베스트셀러 작가 톰 스탠디지가 역사 전체에 걸친 사회변화와 지정학적 경쟁, 산업 발전과 경제 팽창의 촉매로서 식량이 문명에 끼친 막대한 영향을 파헤쳤다. 고고학, 인류학은 물론 유전공학, 생물학까지 총망라하여 오늘날 우리가 슈퍼마켓에서 고르는 식량을 무역과 개발, 환경과 신기술 채택을 둘러싼 전 지구적인 논쟁과 연결하여 살펴본다. 식량과 문명의 기원부터 계급의 탄생, 무기로서의 식량 등을 주제로 다양한 에피소드를 소개하고, 인류 문명이 뒤바뀌는 순간에는 항상 ‘보이지 않는 손’ 식량이 있었다는 흥미로운 관점으로 세계사를 풀어냈다.