자료유형  

단행본

ISBN  

9788925544700 03900

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

573.42-6

청구기호  

573.42 ㅊ312ㅁKㅇ

저자명  

무라카미 미쓰루

서명/저자  

맥주, 문화를 품다 / 무라카미 미쓰루 [지음] ; 이현정 옮김

발행사항  

서울 : 알에이치코리아, 2012

형태사항  

360 p. : 삽화 ; 23 cm

주기사항  

"벽을 허무는 소통의 매개체 맥주와 함께 하는 세계 문화 견문록."

주기사항  

부록: 맥주 미니 사전

서지주기  

참고문헌: p. 353-360

원저자/원서명  

村上満 /

원저자/원서명  

ビール世界史紀行

일반주제명  

Beer History

기타저자  

村上満

기타저자  

이현정

원문정보  

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기타저자  

촌상만

가격  

\13,000

Control Number  

hycl:86337

책소개  

세계인의 음료, 맥주의 역사로 본 인류의 역사!

맥주를 만들고, 맥주를 연구하는 데 평생을 바친 맥주 전문가 무라카미 미쓰루의 『맥주, 문화를 품다』. ‘술은 생활문화’라는 말이 있을 정도로 술은 인류의 문화사에 큰 영향을 끼쳐왔고, 술에 대한 연구는 사람들의 생활문화사를 빼놓고는 불가능할 정도이다. 이 책을 통해 5천 년이 넘는 시간 동안 맥주와 함께 어떤 역사적 사건이 발생하였고, 또 어떤 문화적 발전이 일어났는지 확인할 수 있다.

왜 맥주는 5천 년 전 남부 메소포타미아에서 처음 발상되었는지, 포터, 흑맥주 스타우트 등 우리에게도 익숙한 맥주가 왜 쇠퇴하게 되었는지 등을 원인과 과정에 걸쳐 침착하게 추리한다. 현재 산업화된 맥주의 현상을 진단하고 앞으로의 맥주 시장에 대해서도 추측을 곁들인다. 또한, 독자들이 이해하기 쉽도록 양조법, 발효법, 유형 등의 기준으로 맥주 종류를 정리하고, 관련용어와 관련 도시 등의 지도를 수록하여 알아보기 쉽게 정리한다.