자료유형  

단행본

ISBN  

9788989646891 03300

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

335.7-6

청구기호  

335.7 M657aKㅂ

저자명  

Millstone, Erik

서명/저자  

풍성한 먹거리 비정한 식탁 : 지도와 그림으로 한눈에 보는 세계의 먹거리 이슈 / 에릭 밀스톤 ; 팀 랭 [공저] ; 박준식 [옮김]

발행사항  

서울 : 낮은산, 2013

형태사항  

139 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

지도와 그림으로 한눈에 보는 세계의 먹거리 이슈

서지주기  

참고문헌: p. 132-137

원저자/원서명  

원저자명: Millstone, Erik /

원저자/원서명  

원저자명: Lang, Tim /

원저자/원서명  

(The) atlas of food

키워드  

식탁 먹거리

기타저자  

박준식

원문정보  

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기타저자  

밀스톤, 에릭

기타저자  

랭, 팀

가격  

\16,000

Control Number  

hycl:87074

책소개  

조금은 불편한 식탁 위 세계 여행!

지도와 그림으로 한눈에 보는 세계의 먹거리 이슈『풍성한 먹거리 비정한 식탁』. 이 책은 비만과 굶주림이 공존하는 세상에서 우리는 왜 불공정하고 불량한 식품을 선택할 수밖에 없는지 그 답을 모색한다. 먹거리와 관련된 전 세계 이슈 40가지를 지도와 인포그래픽으로 한눈에 알아볼 수 있게 구성하였다.

총 5장으로 구성하여, 전 세계적으로 먹거리 관련하여 쟁점이 되고 있는 바이오연료 생산의 문제, 영양과잉과 영양결핍, 물과 오염, 환경 문제 등을 통해 현재의 과제에 대해 살펴보고, ‘농업’, ‘무역’, ‘가공, 소매, 소비’로 나누어 각 분야에 해당하는 문제점들을 꼼꼼하게 짚어냈다. 더불어 각 부 뒤에 옮긴이가 정리한 최근의 추세와 한국의 상황에 대한 보충 설명도 수록하여, 각 주제의 최근 흐름과 새롭게 부각된 이슈, 전 세계의 경향과 한국의 특수성을 비교해볼 수 있도록 하였다.