자료유형  

단행본

ISBN  

9791195033560 13510

KDC  

594.515-6

청구기호  

594.515 ㄱ849ㅂ

저자명  

김외순

서명/저자  

(짜지 않은) 반찬 / 김외순 [지음]

발행사항  

서울 : 도도, 2013

형태사항  

526 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

총서명  

도도 마스터 쿡 시리즈 = Dodo master cook

주기사항  

"All about Korean side dish"

주기사항  

부록: 맛&건강 담은 홈메이드 천연 조미료 -- 요리에 자신만만! 양념장&소스 -- 맛내기 공략, 4대 조리법 마스터하기

서지주기  

색인: p.525-526

키워드  

반찬 저염식

원문정보  

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가격  

\24,000

Control Number  

hycl:87191

책소개  

마음껏 먹어도 걱정 없는 건강한 밥도둑 레시피!

260가지 짜지 않은 저염 반찬 만들기 비결을 담은 『짜지 않은 반찬』. 일 년 내내 쉽게 구할 수 있는 재료와 꼭 챙겨 먹어야 하는 계절 재료를 활용하여 260가지 반찬 레시피를 제공한 책이다. 각 재료가 갖고 있는 맛과 식감, 영양을 최대한 살려 요리하는 것이 가장 건강하고 맛있는 음식을 만드는 비결이라고 말하는 김외순 요리연구가가 재료 본연의 맛에 다가갈 수 있도록 도와주는 저염 레시피를 소개한다.

사계절 건강한 식탁을 위한 채소반찬, 바다의 싱싱함이 깃든 생선과 해물반찬, 영양 가득 푸짐한 고기반찬 등 영양을 골고루 갖춘 반찬을 선보이며, 갈치무조림, 닭고기매운볶음, 두부구이양념조림, 소고기장조림 등 주변에서 흔히 구할 수 있거나 냉장고에 항상 구비되어 있는 저렴한 기본 재료로 양념한 인기 반찬 노하우를 공개한다.