자료유형  

단행본

ISBN  

9788932472218 03900

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

573.9309-6

청구기호  

573.9309 P397uKㅈ

저자명  

Pendergrast, Mark

서명/저자  

매혹과 잔혹의 커피사 / 마크 펜더그라스트 지음 ; 정미나 옮김

발행사항  

서울 : 을유문화사, 2013

형태사항  

642 p. : 삽화 ; 24 cm

서지주기  

부록: 완벽한 커피 추출을 위한 팁

서지주기  

참고문헌(p. 613-619)과 색인수록

원저자/원서명  

Pendergrast, Mark / Uncommon grounds

일반주제명  

Coffee History

일반주제명  

Coffee industry History

키워드  

커피 커피사

기타저자  

정미나

원문정보  

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기타저자  

펜더그라스트, 마크

가격  

\23,000

Control Number  

hycl:88250

책소개  

매혹적인 커피에 담긴 정치, 경제, 문화, 전쟁의 역사!

『매혹과 잔혹의 커피사』는 합법적이고 사회적으로 용납되는 인류 최후의 마약이라 불리는 ‘커피’에 얽힌 흥미진진한 역사를 다룬 책이다. 커피의 유례를 시작으로 전 세계인들이 커피에 빠져들게 된 과정과 그 과정에서 드러나는 노동력 착취현장의 노예를 소개하고, 노예제가 없어진 뒤의 변함없는 환경의 농민 노동자들, 배만 불리는 농장주들의 현실, 현재의 공정무역을 통한 일련의 노력을 비추며 커피 마케팅 전쟁의 시작과 격동의 시대가 열리는 모습을 보여준다.

이 책은 커피에 관해 문화, 전쟁, 무역 및 국제정치, 마케팅, 스페셜티 커피의 다섯 가지 카테고리로 접근하여 살펴보았다. 문화의 장이 된 커피하우스의 모습, 커피를 전 세계로 퍼뜨린 일등공신의 역할을 한 전쟁, 커피의 주도권을 쥐게 된 미국의 커피값 조율, 커피 브랜드끼리 혹은 커피 대용품과 맞서는 마케팅 전쟁, 커피 문화를 주도하는 스페셜티 커피까지 팜므파탈 커피의 모습을 술술 읽힐 수 있도록 재미있게 서술하였다. 2010년의 원서를 번역해 가장 최근의 커피 흐름까지 담고 있으며, 완벽한 커피 추출을 위한 팁도 제공한다.