자료유형  

단행본

ISBN  

9788971403839 93590

KDC  

594.1-6

청구기호  

594.1 ㄴ675ㄱ

저자명  

노봉수

서명/저자  

(생각이 필요한) 건강과 식생활 = Health and Dietary Life / 노봉수 [외] 지음

발행사항  

서울 : 수학사, 2013

형태사항  

323 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 김명화, 어중혁, 윤현근, 이성준, 이원종, 이재환, 임재연, 정현정, 조미숙

주기사항  

부록: 1. 데치기 공정 -- 2. 염장법 혹은 피클링 -- 3. 겔화. 외

서지주기  

참고문헌(p. 314-320)과 색인수록

기타저자  

김명화

기타저자  

어중혁

기타저자  

윤현근

기타저자  

이성준

기타저자  

이원종

기타저자  

이재환

기타저자  

임재연

기타저자  

정현정

기타저자  

조미숙

원문정보  

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가격  

\23,000

Control Number  

hycl:92594

책소개  

『건강과 식생활』은 현대인들의 올바른 식생활에 대한 지식의 이해를 돕고 있다. 1장에선 현대인의 식생활에서 영양이 왜 중요한다 우리 몸안에서 이루어지는 항상성의 원리가 무엇인지 설명하며 2장에선 우리가 평소 섭취하는 영양소, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등 영양소에 대한 특성을 살펴보고 있다. 3장에선 다이어트 식품과 디톡스 식품, 피부미용 관리, 등과 생리에 관련된 식품을 알아보며 4장에선 우리들이 먹는 음식과 관련된 질병과 예방할 수 있는 처방 식품을 알아본다.