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세계 식생활 문화
세계 식생활 문화
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788971403884 93590
- KDC
- 381.75-6
- 청구기호
- 381.75 ㅎ481ㅅ
- 서명/저자
- 세계 식생활 문화 / 허채옥 등저
- 원서명
- [대등표제]World food culture
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2014.
- 형태사항
- 325 p. : 채색삽화 ; 26 cm.
- 주기사항
- 공저자: 권순형, 안빈, 최영진, 김은미, 오은주, 원선임, 박용순, 이은경, 김은영
- 기타저자
- 허채옥
- 기타저자
- 권순형
- 기타저자
- 안빈
- 기타저자
- 최영진
- 기타저자
- 김은미
- 기타저자
- 오은주
- 기타저자
- 원선임
- 기타저자
- 박용순
- 기타저자
- 이은경
- 기타저자
- 김은영
- 원문정보
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- 가격
- \23,000
- Control Number
- hycl:94977
- 책소개
-
『세계 식생활 문화』는 지구촌 국가의 음식문화를 다룬 책이다. 식문화의 정의 및 세계 식문화권 서술을 시작으로, 식생활의 문화사를 이해한다. 동아시아, 서남아시아, 유럽, 아메리카, 오세아니아와 아프리카로 나누어 각국의 자연적 환경, 사회적 배경과 음식문화의 특징, 대표음식과 식사예절 등을 중심으로 세계의 식생활 문화를 알기 쉽게 설명하였다.
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