자료유형  

단행본

ISBN  

9788971403884 93590

KDC  

381.75-6

청구기호  

381.75 ㅎ481ㅅ

서명/저자  

세계 식생활 문화 / 허채옥 등저

원서명  

[대등표제]World food culture

발행사항  

서울 : 수학사, 2014.

형태사항  

325 p. : 채색삽화 ; 26 cm.

주기사항  

공저자: 권순형, 안빈, 최영진, 김은미, 오은주, 원선임, 박용순, 이은경, 김은영

키워드  

식생활문화 세계문화

기타저자  

허채옥

기타저자  

권순형

기타저자  

안빈

기타저자  

최영진

기타저자  

김은미

기타저자  

오은주

기타저자  

원선임

기타저자  

박용순

기타저자  

이은경

기타저자  

김은영

원문정보  

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가격  

\23,000

Control Number  

hycl:94977

책소개  

『세계 식생활 문화』는 지구촌 국가의 음식문화를 다룬 책이다. 식문화의 정의 및 세계 식문화권 서술을 시작으로, 식생활의 문화사를 이해한다. 동아시아, 서남아시아, 유럽, 아메리카, 오세아니아와 아프리카로 나누어 각국의 자연적 환경, 사회적 배경과 음식문화의 특징, 대표음식과 식사예절 등을 중심으로 세계의 식생활 문화를 알기 쉽게 설명하였다.