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주방실무론
주방실무론 / 강성일 저
주방실무론

상세정보

자료유형  
단행본단행본
ISBN  
9788984891333 93570
KDC  
596.9-6
청구기호  
596.9 ㄱ247ㅈ2
서명/저자  
주방실무론 / 강성일 저
원서명  
[대등표제]Kitchen Management
판사항  
개정판
발행사항  
서울 : 효일, 2010
형태사항  
206 p. : 삽도, 설계도 ; 26 cm
주기사항  
권말부록: 위생관리 점검표, 제조.가공점검표
서지주기  
참고문헌 수록
키워드  
주방 실무 주방실무
기타저자  
강성일
원문정보  
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가격  
\13,000
Control Number  
hycl:95036

MARC

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    M0182360 596.9 ㄱ247ㅈ2 자료열람실 대출가능 마이폴더 부재도서신고
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