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한식과 건강
한식과 건강
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788936310868 93590
- KDC
- 594.51-6
- 청구기호
- 594.51 ㄴ776한
- 서명/저자
- 한식과 건강 / 농촌진흥청 국립농업과학원 지음
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2010
- 형태사항
- 311 p. : 삽화, 도표 ; 25 cm
- 주기사항
- 집필진: 농촌진흥청 「다학제적 한식전문가 포럼위원회('09)」- 김광억, 이수경, 강재헌, 김양숙, 김진숙, 김행란, 김현숙, 문현경, 박영희, 백현욱, 손정우, 송원옥, 옥선화, 이계임, 이심열, 정혜경, 최지현
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김광억
- 기타저자
- 이수경
- 기타저자
- 강재헌
- 기타저자
- 김양숙
- 기타저자
- 김진숙
- 기타저자
- 김행란
- 기타저자
- 김현숙
- 기타저자
- 문현경
- 기타저자
- 박영희
- 기타저자
- 백현욱
- 기타저자
- 손정우
- 기타저자
- 송원옥
- 기타저자
- 옥선화
- 기타저자
- 이계임
- 기타저자
- 이심열
- 기타저자
- 정혜경
- 기타저자
- 최지현
- 기타저자
- 농촌진흥청 국립농업과학원
- 가격
- \25,000
- Control Number
- hycl:95272
- 책소개
-
『한식과 건강』은 포럼위원회에서 논의된 내용을 중심으로 한식의 특징과 건강적 우수성에 대하여 일목요연하게 정리하였다. 무한한 잠재성을 지니고 있는 한식이란 무엇인지 상세하게 살펴보고 있으며 한식의 정의 및 범위 특성들을 정리하고 있다.
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