자료유형  

단행본

ISBN  

9788945658784 93590

KDC  

594-6

청구기호  

594 ㄱ877ㅈ

서명/저자  

(재미있고 유용한) 조리영양학 / 김이수 저.

원서명  

[기타표제]F(un) U(seful) N(utrition).

발행사항  

서울 : 大旺社, 2014.

형태사항  

265 p. : 삽도, 삽도 ; 26 cm.

서지주기  

참고문헌: p. [263]-265.

기타저자  

김이수

가격  

\17,000

Control Number  

hycl:95321

책소개  

『조리영양학』은 영양학 이론 교재이다. 건강유지에 가장 기본적인 영양소의 종류 및 기능을 알기 쉽게 풀이하였다. 또 이런 영양소를 어떻게 조리하면 우리 인체에 흡수가 잘 되고 유용한가를 조리와 함께 활용할 수 있도록 고려하였으며 스카트시대인 신세대에 맞게 인터넷을 이용하여 손쉽고 재미있게 실생활에서 적용할 수 있도록 구성하였다.