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전통향토 음식 용어 사전
전통향토 음식 용어 사전
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788936310608 91590
- KDC
- 594.5-6
- 청구기호
- 594.51 농84ㅈ
- 서명/저자
- 전통향토 음식 용어 사전 / 농촌진흥청 국립농업과학원 기획·편집
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2010
- 형태사항
- viii, 501 p. : 채색삽도 ; 24 cm
- 주기사항
- 연구·편집진: 최정숙, 김행란, 김양숙, 지선미, 백소희, 박홍주, 신승미, 김상애, 손정우
- 주기사항
- 감수자: 이종미, 이효지
- 서지주기
- 참고문헌(p. 430-437)과 색인(p. 438-501) 수록
- 기타저자
- 최정숙
- 기타저자
- 김행란
- 기타저자
- 김양숙
- 기타저자
- 지선미
- 기타저자
- 백소희
- 기타저자
- 박홍주
- 기타저자
- 신승미
- 기타저자
- 김상애
- 기타저자
- 손정우
- 기타저자
- 농촌진흥청 국립농업과학원
- 원문정보
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- 가격
- \35,000
- Control Number
- hycl:95325
- 책소개
-
2008년 농촌진흥청에서 전국에 흩어져 있는 전통향토음식을 목록화한 을 발간하였다. 『전통 향토음식 용어사전』은 에 수록된 음식의 특징과 관련 정보를 간략하게 기술한 사전적 설명서로, 전문가뿐만 아니라 일반인도 쉽게 사용할 수 있도록 도왔다.
MARC
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