서브메뉴
검색
(호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론
(호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론
상세정보
- 자료유형
-
단행본
- ISBN
- 9788977399921 92980
- KDC
- 596.81-6
- 청구기호
- 596.81 ㅂ381ㅅ
- 서명/저자
- (호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론 / 박영배 저
- 원서명
- [대등표제]Management of food and beverage operations
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2007
- 형태사항
- 341 p. : 천연색삽화 ; 27 cm
- 주기사항
- 부록: 1. 테이블매너, 2. 용어해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 339-341
- 서지주기
- 서지적 각주 수록
- 기타저자
- 박영배
- 가격
- \25,000
- Control Number
- hycl:97528
MARC
008080227s2007 ulka b 000a kor■007ta
■020 ▼a9788977399921▼g92980
■040 ▼a211063
■056 ▼a596.81▼26
■090 ▼a596.81▼bㅂ381ㅅ
■24520▼a(호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론▼d박영배 저
■24611▼aManagement of food and beverage operations
■260 ▼a서울▼b백산▼bBAEKSAN▼c2007
■300 ▼a341 p. ▼b천연색삽화▼c27 cm
■500 ▼a부록: 1. 테이블매너, 2. 용어해설
■504 ▼a참고문헌: p. 339-341
■504 ▼a서지적 각주 수록
■655 ▼a외식산업▼a식음료
■7001 ▼a박영배
■9500 ▼b\25,000
