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푸드트럭 - [전자책] : 위기의 시대를 기회로 만드는 Hot 아이템
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푸드트럭 - [전자책] : 위기의 시대를 기회로 만드는 Hot 아이템
상세정보
- 자료유형
-
전자책
- ISBN
- 9788991958951 13320 : \18000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 594.82-5
- 저자명
- 웨버, 데이빗
- 서명/저자
- 푸드트럭 - [전자책] : 위기의 시대를 기회로 만드는 Hot 아이템 / 데이빗 웨버 지음 ; 이재필 옮김
- 원서명
- [원표제]Food truck handbook : start, grow, and succeed in the mobile food business
- 발행사항
- 서울 : 써네스트, 2015( (북큐브네트웍스, 2015))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 전자 데이터
- 주기사항
- 원저자명: David Weber
- 주기사항
- 권말부록: 창업 준비부터 운영까지 필요한 자료들
- 초록/해제
- 요약: 움직이는 미니 레스토랑 푸드트럭을 어떻게 운영할 것인가에 대해서 쓴 책이다. 이미 10여 년 전부터 한국에서는 푸드트럭에 대한 관심이 커져왔지만 대부분의 사람들은 푸드트럭을 노점상의 하나라고만 치부하고, 연구하거나 사업적인 마인드로 접근할 생각을 하지 않는다. 하지만 푸드트럭은 일반 노점상과 구별이 되는 새로운 사업 아이템이다. 이 책은 새로운 사업 아이템으로서의 푸드트럭이 어떤 의미를 갖는지 그리고 어떻게 창업하고 운영해야 하는지 뉴욕시 푸드트럭협회 회장인 저자의 경험을 토대로 만든 책이다. 책 속에는 저자의 수많은 노하우와 푸드트럭 종사자들의 노하우를 엿볼 수 있다.
- 기타저자
- 이재필 , 1966-
- 기타형태저록
- 푸드트럭. 9788991958951
- 원문정보
- 로그인후 원문을 볼수있습니다.
- 기타저자
- Weber, David
- 가격
- \22680
- Control Number
- hycl:99816
- 책소개
-
푸드트럭을 어떻게 운영할 것인가에 대해서 쓴 책. 이미 10여 년 전부터 한국에서는 푸드트럭에 대한 관심이 커져왔지만 대부분의 사람들은 푸드트럭을 노점상의 하나라고만 치부하고, 연구하거나 사업적인 마인드로 접근할 생각을 하지 않는다. 하지만 푸드트럭은 일반 노점상과 구별이 되는 새로운 사업 아이템이다.
이 책은 새로운 사업 아이템으로서의 푸드트럭이 어떤 의미를 갖는지 그리고 어떻게 창업하고 운영해야 하는지 뉴욕시 푸드트럭협회 회장인 저자의 경험을 토대로 만든 책이다. 책 속에는 저자의 수많은 노하우와 푸드트럭 종사자들의 노하우를 엿볼 수 있다.
이 책은 이동 음식사업 전문화의 초석을 다지는 데 중요한 첫 걸음이 될 것이다. 한 산업이 조금씩 그 전문성을 더해 간다면 판매자들을 바라보는 시선은 물론 산업 전체를 바라보는 시선도 달라질 것이다. 이제 이 산업이 전문성과 책임감을 가지고 계속 성장해 나간다면 전국 어디에서나 충성도 높은 고객층을 형성할 수 있을 것이다.
MARC
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